Vode wrote on 23. Mar 2014 at 10:39:Ei nyt ehkä pänni, mutta vähän hiljaistahan tämä on. Vanhat varastot haihtuvat pikkuhiljaa viskikaapista ja nykytuotanto ei oikein jaksa innostaa tai sitten hinnat karkaavat käsistä. Maistelutilanteessa saattaa vielä innostua hetkeksi, mutta harvempi on kestänyt tarkempaa tutustumista. Usein liian räikeitä, jotenkin kaksiulotteisia tekemällä tehtyjä tuotteita.
Hieman tässä pohtinut, että voisiko pientislaamoista tulla pelastus, aivan kuten pienpanimot ovat elävöittäneet olutscenen? Toki tilanne on aikalailla erilainen: pienpanimon investoinnit ovat kuitenkin aika maltilliset ja olut on valmista viikoissa, mutta kaikesta huolimatta noita pikkutislaamoita näyttää syntyvän.
Mielestäni perinteisten tislaamojen ongelma on se, että niistä on tullut kemian tehtaita. Vilja, hiivat, käymis- ja tislausprosessi valitaan tehokkuuden mukaan. Maku tehdään sitten tynnyreillä ja tuloksena on usein ehkä laadukas, mutta hieman räikeä, sieluton tuote.
Monet pientislaamot ainakin väittävät panostavansa prosessin alkuvaiheeseen enemmän - pakkohan niiden on, kun varaston iällä ja laajuudella ei voi kehua. Onkos porukalla millaisia kokemuksia noista uusista tulokkaista? Jenkeissä niitä on ainakin ziljoona, mutta ilmeisesti joukossa on paljon melkoisia huijareita tai keskinkertaisuuksia eli pitäisi löytää ne helmet...vode
Hyvin pitkälti samoilla linjoilla. Monesti autoteollisuus on ollut hyvä vertauksen kohde, mittakaava ja hinnat ovat tietysti eri luokkaa.
Autot yritetään nykyään tehdä mahdollisimman edullisesti ja eri valmistajat käyttävät samoja komponentteja. Saman tehtaan ovasta tulee jopa kolmen eri merkin kotteroita. Näin on massatuotantossa saatu katoamaan lähes kaikki se haluttava persoonallisuus. Laatu on toki huonommissa merkeissä noussut(tasapäistynyt) koventuneessa kilpailutilanteessa.
Jos haluat vähänkin erikoisemman, oman maun mukkaan auton, niin sittenpä maksat itsesi kipeäksi.
Yllättäen myös autopuolella on tullut pienpajoja isojen multikansallisten yritysten varjoon ja monella niistä menee todella hyvin.
Kehitys näyttää omalla kohdalla siltä, että pullot vähenevät entisestään ja keskityn vanhoihin valittuihin, vaikka ne vähän enemmän maksavatkin. Uudet fiinistelyt ja ikämerkitsemättämät sarjat ovat olleet suurimmaksi osaksi silkkaa rahanhukkaa. Pännii oma haksahtaminen mainosmiesten puheisiin