Welcome, Guest. Please Login
YaBB - Yet another Bulletin Board
 
  HomeHelpSearchLogin  
 
Pages: 1 ... 259 260 261 
Send Topic Print
Mitä juot nyt? (Read 1013781 times)
pere
Viisisataa rikki
*****
Offline



Posts: 1082
Berlin
Gender: male
Re: Mitä juot nyt?
Reply #3900 - 04. Aug 2020 at 15:40
 
Lasissa taannoisen synttäritastingin ensimmäinen varsinainen kattaus:



Lochside 21yo 40% CC brown label (GM) d.1966
tuoksu: aika hedelmäinen, pähkinää, häivähdys koivuvihtaa, makeahkoa mausteisuutta, aavistus kumisaapasta, muuttuu ajan kanssa makeammaksi, rusinaa
maku: raikkaahkon hedelmäinen, hieman savua, makeahkoa mausteisuutta, tummaa sokeria
jälkimaku: mausteisemman makeahko, hieman hedelmää, hieman kuivaa heinää, tammen mausteisuutta, makeutuu
Mielenkiintoinen viski, joka tuntuu kehittyvän positiivisesti saatuaan vähän aikaa avatussa pullossa. Sherryn vaikutus tuntuu joka maistamiskerralla entistä selvemmin.

Glenfarclas 21yo 43%, late 70’s, German import
tuoksu: raikkaahkon sherryinen, makeaa hedelmää, mehiläisvahaa, aavistus savua, hieman tammea, mentholia
maku: raikas sherry, hieman tammea, makeahkoa hedelmää, tummaa sokeria, mallasta, hieman kevyt
jälkimaku: hieman kuivemman mausteinen, tammea, raikkaahkoa hedelmää, mentholia, hieman pihkaa
Hyvin miellyttävä. Ei missään tapauksessa nupit kaakossa, vaan pehmeä nautiskeluviski, jossa kuitenkin tuoksuu ja maistuu mukavasti vanhan tyylin sherrytynnyrit.

Glen Grant 20yo 75proof 26 1/3 fl.ozs. Directors’ Reserve
tuoksu: kahvia, tummaa suklaata, appelsiinia, hieman nahkaa, suklaakeksiä, ruohoa, voimakas ja heti avattuna jopa hieman outo tuoksuen yrttiseltä ja eilen juodulta kahvilta
maku: voimakas, tummaa suklaata, tummaa sokeria, tammen mausteisuutta, hieman savua, nahkaa, ei juurikaan vanhan tyylin raikkaita sherryaromeja, muuttuu ajan kanssa makeamman mausteiseksi
jälkimaku: tummaa suklaata, tammen mausteisuutta, hieman puuta, liköörikonvehtia, minttu jää raikkaana suuhun
Tämä oli varsinkin heti avattuna jopa hieman outo tapaus. Saatuaan hieman happea maku alkoi kuitenkin muistuttaa enemmän sitä mitä pitikin ja lopulta tästä on tullut varsin mukava, joskaan ei välttämättä täysin tyypillinen vanhan tyylin sherryviski.

Glencadam 15yo 40% CC brown label (GM) d.1967
tuoksu: intensiivisen sherryinen, muscovadosokeria, tummaa suklaata, makeata kuivattuja hedelmiä, tummaa vahattua puuta, mehiläisvahaa
maku: makeahkon mausteinen, rusinaa, hieman tummaa puuta. miellyttävä
jälkimaku: tummaa suklaata, rusinaa, hieman tummaa sokeria, tummaa puuta, hieman tanniininen, suuntäyttävä
Todella intensiivinen sherryviski. 40% ei tunnu missään, vaan makua on siitä huolimatta vähintäänkin riittävästi. Liekö se sitten peräisin paxarettesta vai mistä, mutta lisää tätä kiitos!
Back to top
 
 
  IP Logged
pere
Viisisataa rikki
*****
Offline



Posts: 1082
Berlin
Gender: male
Re: Mitä juot nyt?
Reply #3901 - 06. Aug 2020 at 15:25
 
Aurinkoisena kesäpäivänä on hyvä ottaa uudestaan hieman tuntumaa edellä mainitun tastingin toiseen kattaukseen:


Rosebank 8yo 57,9% (CA) apr 1989 / oct 1997
tuoksu: raikas, hedelmäinen, ruusuvettä, hieman mausteinen, meloonia, hieman ruohoa, kestää hyvin veden lisäyksenkin
maku: voimakas, hieman maltaan makeutta, raikasta hedelmää, mausteisuutta, hieman pippuria, vedellä pehmeämpi ja hieman maltaisempi
jälkimaku: hieman tammen mausteinen, mutta kuitenkin raikkaan hedelmäinen, hieman makeaa keksiä
Nämä nuoret Rosebankit ovat aina kivoja ja ihan oma tyylinsä. Katsotaan päästäänkö näistä taas nauttimaan joskus seuraavan kymmenen vuoden kuluessa!

Highland Park 18yo 43% 1958/1976
tuoksu: raikkaan merellinen, savua, hieman tervaa, makeahkon raikasta hedelmää, hieman kanervahunajaa
maku: maltaisen makeahko, suolaa, makeaa hedelmäisyyttä, hieman savua, toffeeta, hieman keksiä
jälkimaku: hieman tammea, sitrusta, hieman savua, suolaa, mallasta
Oikein mukava viski. Erityisesti tuoksu on upea, mutta maustakin löytyy mukavasti nyansseja.

Glenury Royal 13yo 80proof (CA) dumpy, sherry wood matured, may 1966 / june 1979
tuoksu: makean hedelmäinen, hunajaa, kevyt makea mausteisuus, hieman ruohoa, raikas sherry, mentholia, aavistus kenkälankkia, hieman sitrusta
maku: raikkaan makeahkon mausteinen, hunajaa, hieman raikkaahkoa hedelmää, mentholia
jälkimaku: hieman tammen mausteisuutta, makeahkoa hedelmää, hieman kuivaa heinää, hieman suolaa, aavistus savua
Upean monipuolinen vanhan tyylin sherryviski, jota ei ole mitenkään hukutettu sherryyn, vaan itse viskikin maistuu mukavasti.

Bruichladdich 1966 / 1983 53,5% (MI) Riserva Veronelli, sherry wood, 2400b:s
tuoksu: intensiivisen sherryinen, rusinaa, tummaa sokeria, minttusuklaata, hieman savua
maku: makean mausteinen, tummaa vahattua puuta, tummaa suklaata, kahvia, suklaakonvehteja
jälkimaku: makean mausteinen, tummaa puuta, hieman tummaa suklaata, minttua, vedellä enemmän mentholia, suolaa
Edelliseen verrattuna tässä sitten on taas nupit käännetty sherryn osalta kaakkoon. Todella hieno viski, mutta mitään viitteitä tislaamon omista piirteistä on vaikea löytää.

Port Ellen 17yo 59,5% (DM) b.1994
tuoksu: tervaisen savuinen, merellisen raikas, hedelmäistä makeutta, suolaa, meriheinää, nostaa veden kielelle
maku: hieman tammen mausteinen, savua, turvetta, hedelmäistä makeutta, hieman tervaa, palvikinkkua
jälkimaku: makeahkoa turvetta, suolaa, hieman tervaa
Upea raikkaan merellisen tyylin Port Ellen. Saatan pitää tästä jopa enemmän kuin 20yo RM:sta.
Back to top
 
 
  IP Logged
pere
Viisisataa rikki
*****
Offline



Posts: 1082
Berlin
Gender: male
Re: Mitä juot nyt?
Reply #3902 - 16. Aug 2020 at 18:00
 
Kyrön uuden perus-ruisviskin paikallinen lanseeraustilaisuus on parhaillaan menossa Viktoriaparkissa Kreuzbergissä, joten laitetaan tähän mietteet heti tuoreeltaan:

Kyrö Malt 47.2% 100% rye malt, b. 29/07/20
tuoksu: makean mausteinen, hieman tuoreehkoa puuta, tumma sokeria, tammea, mettä, vedellä sitrushedelmää
maku: hieman kuivampi, mausteinen, tummaa sokeria, ei kovin hedelmäinen, häivähdys hunajaa, vedellä hieman makeampi, mutta toisaalta puu nousee vahvemmin esiin
Ihan mukava ruisviski. Vierellä maistettu Pre-release No.5 on kevyempi, kuivempi, vähemmän mausteinen ja ylipäätään ohuemman oloinen, mutta toisaalta hedelmäisempi. Kehitystä voi sanoa tapahtuneen.

Tynnyreinä on kuulemma käytetty uutta tammea, ex-bourbonia ja hieman oloroso-sherryä, kokojen ollessa 60-200 litraa. Tässä pullossa ei ollut batch numeron kohdalla mitään, joten jää nähtäväksi oliko tämä 1800 pullon erä 1 vai 0 :)

Back to top
 
« Last Edit: 16. Aug 2020 at 19:52 by pere »  
  IP Logged
pere
Viisisataa rikki
*****
Offline



Posts: 1082
Berlin
Gender: male
Re: Mitä juot nyt?
Reply #3903 - 18. Sep 2020 at 19:04
 
Varsinainen syntymäpäiväkin ehti jo mennä, mutta nyt vihdoin vuorossa uusintamaistelu kesän tastingin kolmannesta osasta:



Glenfarclas 105 8yo 60% Pure Malt, b.~85
tuoksu: makean mausteinen, hieman toffeeta, aavistus banaania, rusinaa, kulhollinen liköörikonvehteja, hieman hunajaa, mentholinen raikkaus nousee ajan kanssa esiin
maku: makean mausteinen, hunjaa, hieman makeaa hedelmää, hieman tammen mausteisuutta, tummaa sokeria, toffeeta, hieman mentholia
jälkimaku: hieman tammen mausteisuutta, sokeroituja hedelmiä, edelleen hunajaa, hieman sitrusta
Tämä tislaamon 150-vuotisjuhlien aikoihin pullotettu 105 on mielestäni paras uudemmasta tuotannosta / jos jätetään pois tätä kultaista etikettiä edeltäneet pergamenttietikettiset pullotukset, joista löytyy niin todella hyviä, kuin rimaa hipoen keskinkertaisiakin pullotuksia. Tässä on paikoin vielä häivähdys sitä “vanhaa” raikasta sherryä.

Glenlivet 15yo 100 proof 57% (GM), 26.4 fl oz, 75cl, SC803, b. late 70’s / early 80’s
tuoksu: eksoottisen hedelmäinen, hieman tammen mausteisuutta, hieman mineraalinen, hieman ruohoa, mustaherukan lehteä, hieman keksiä
maku: makean mausteinen, makeaa rusinakeksiä, tummaa sokeria, hieman tummaa suklaata, sitrusta, nektariinia, makeita hedelmiä
jälkimaku: hieman tammen mausteisuutta, makeahkoa hedelmää, välillä hieman kuivaa heinää
Mielenkiintoinen viski. Tarvitsee hieman aikaa tai vettä tai mieluiten molempia päästäkseen kunnolla oikeuksiinsa.

Glen Grant 15yo 100 proof (GM) 26 2/3 fl.ozs., 75.7cl, SC295, b. mid-late 70’s
tuoksu: raikkaan makean mausteinen, minttua, kumkvattia, ylikypsää hedelmäisyyttä, mehiläisvahaa, hieman punaista marjaa, häivähdys savusaunaa, upea vanhan tyylin sherry
maku: makean hedelmäinen, makeaa mausteisuutta, aavistus tammea, mallasta, ylikypsää mandariinia, minttua, tummaa sokeria, suklaata
jälkimaku: makeahkon hedelmäinen, hieman tammea, hieman kuivaa heinää, suklaata, hieman mustaa teetä, makeaa koivuvihtaa
Tuoksu on juuri sitä vanhan tyylin raikasta sherryä josta pidän. Maku toimii myös todella hyvin, varsinkin todella pieninä siemauksina tai aivan minimaalisen vesitipan kanssa, jolloin makeus nousee vielä paremmin esiin.

Glenfarclas-Glenlivet 8yo 105 proof All Malt Unblended, b. early-mid 70’s
tuoksu: likaista savua, kumia, kenkälankkia, vahaa, hieman makeaa mausteisuutta, kypsää makeaa hedelmää, hieman ruohoa, hieman tammen mausteisuutta
maku: makean mausteinen, pihkaa, mentholia, makeita hedelmiä, tummaa sokeria, tammen mausteisuutta
jälkimaku: savua, tummaa sokeria, kumia, tammen mausteisuutta, hieman tummaa sokeria
Massiivinen OBE, joka saa aikaan / korostaa likaisen savuisia aromeja tehden viskistä paikoin jopa vähän oudon. Kun siitä pääsee yli, alta löytyy mukavan raikas ja tavallista hieman tammisempi sherry-Glenfarclas.

Talisker 100 proof (GM) De Luxe, Stencilled Flowers, UGB SC96, b. mid 70’s
tuoksu: makean suolainen, makeaa mausteisuutta, tervaa, nahkaa, likainen savu, pikeä, hieman meriheinää, hunajaa, hieman merellistä raikkautta, makeahkoja hedelmiä
maku: tervaleijona, makeahko mausteisuus, hieman tammea, suolaa, hieman eksoottista hedelmää, likaista savua
jälkimaku: tammen mausteisuutta, savua, suolaa, hieman pippuria, makeita kuivattua hedelmiä, hieman makeaa mausteisuutta, turvetta, tummaa sokeria, tummaa suklaata
Todella upea viski. Maun perusteella tämä ei ole ihan nuorta, joten on hyvin mahdollista, että pullon kaulasta todennäköisesti aikojen saatossa pudonnut tislausvuosi on ollut 1960 tai aikaisempi.
Back to top
 
 
  IP Logged
pere
Viisisataa rikki
*****
Offline



Posts: 1082
Berlin
Gender: male
Re: Mitä juot nyt?
Reply #3904 - 20. Sep 2020 at 09:25
 
pere wrote on 16. Aug 2020 at 18:00:
Kyrö Malt 47.2% 100% rye malt, b. 29/07/20

...1800 pullon erä...


Korjaus tähän, koko erä olikin noin 5000 pulloa.
Back to top
 
 
  IP Logged
Ard-Begbie
Viisisataa rikki
*****
Offline



Posts: 2235
Ylivieska
Gender: male
Re: Mitä juot nyt?
Reply #3905 - 25. Oct 2020 at 21:45
 
GlenDronach 1995 20y.o (PX finished) 43% OB

T:  Kaakaota ja mallasta, appelsiinia, luumua, makeaa greippiä ja pehmeää tammea. Myös jotain hyvin ylipypsää jopa maatuvaa hedelmäisyyttä 12y.o:n tyylin tulee nenään muutaman tuoksuttelun jälkeen. Jotain bensiinin tuoksua löytyy ja miksei pienen pieni turpeisuuskin. Ja suolaista rantakivikkoa.
M:  Maku onkin haastava. Hieman kuivahko, pistävän tamminen, kuivaa kaakaota, greippiä hitusen. Siiten kuivuu selvästi teolliseen hapokkuuteen. Outo... max 83/100  

ps: piti tarkistella ja totta: 1996 lattiamallastus loppui tislaamolla ja 14pm mallas vaihtui turpeettomaan.  

BenRiach 21y.o Authenticus 46% OB

T:  Salmiakkinen ja tervaisen turpeinen, tuhkainen, makea, sitruksinen, suolaista vaniljaa, pienesti lamppuöljyinen. Omalla hauskalla tavalla kepeä mutta talvisen iso. Ilmeisesti pelkkä bourdon kypsytys. Hyvä kivan erilainen turveviski.
M:  Rento alku ja sitten hauska kuiva keltainen hedelmäisyys käy hetken. Sitten tammi ja kuiva ottaa homman haltuun. Salmiakkia ja antiikkista puuta. Ihan jees mutta.... 84/100

Laphroaig 10y.o (DL-OMC, kulta/valko/punaetiketti) 50% OB

T:  Hieman rasvainen ja likainen mutta toisaalta hyvin raikas ja paksu. Kuivaa meriheinää, voita nuotion hiilloksessa, mentholisavuketta, yrttejä ja lehmänlaidunta, pehmeää vaniljaa ja suolaista vihreää toffeeomenaa. So Islay...
M:  Todella tuhti ja rasvainen, palanutta puuta, makeaa tervaista salmiakkia, tuhkaa, kaukaista päärynää... yksinkertaisuudessaan: 80% Caol Ila CS ja 20% Ardbeg CS. Jännää kuinka aina indy-Lappareista puuttuu se omintakeinen suomainen sammalturve mausteineen. Menisköhän oma mallastus tislaamolla omaan käyttöön vain... 88/100
Back to top
 
 
  IP Logged
Pages: 1 ... 259 260 261 
Send Topic Print