Sullivans Cove French oak barrel HH0534

Tämä pullotettu ja tislattu samoina vuosina kuin 2014 maailman parhaaksi single maltiksi valittu tynnyri 525. Ei silti ihan niin paljoa vakuuta, vaikka onkin loistava viski. Omaan makuun ollut enemmän heidän pari American oak versiota joita olen päässyt maistelemaan.

https://www.instagram.com/p/Bb60KFZnbnA/?hl=en&taken-by=finwhisky

Rakentelin eilen tastingsettiä kavereille ja pohjustin samalla vähän ensi viikonlopun Limburgia varten:



Glen Gordon Single Highland Malt 15yo 40% (GM) bottled 1992
Tuoksussa makeaa mausteisuutta, hieman raikasta toffeeta, hieman hunajaa, hedelmäistä raikkautta, rusinaa, tummaa sokeria
Maku makeahkon mausteinen, savua, hieman makeita kuivattuja hedelmiä, öljyinen, mallasta, raikkaahkoakin hedelmää
Jälkimaussa makeahkoa mausteisuutta, tummaa sokeria, aavistus kahvia, hieman tammen mausteissutta. Kuivuu välillä, mutta ei liikaa.
Tarvitsee hieman aikaa lasissa. Hyvä esimerkki vanhan tyylin viskistä, joka ei tarvitse korkeaa alkoholiprosenttia ollakseen suutuntumaltaan täyteläinen.

All Malt Blended Scotch Whisky 43% (BB), bottled early 60's
Tuoksu hieman makean mausteinen, mutta kuitenkin raikas, häivähdys aseöljyä, hieman sitrusta, aavistus lakritsia, hieman suolaa, hieman raikkaita hedelmiä
Maku hieman sherryn mausteinen, mutta ei juurikaan makea, hieman tammenkin mausteisuutta, hieman sitruunaa, aavistus kuivaa heinää, suolaa, hieman turvetta, kuohkea
Jälkimaku sitruksisen suolainen, raikkaahko, hieman tammen mausteisuutta, turvetta, nahkaa
Hieman yllättäen maku ei ollut sherryinen, vaikka tuoksussa sherryn mausteisuus hieman tuntuikin. Ei juurikaan OBE-pölyinen, mutta pieni metallinen häivähdys löytyy välillä. Yllättävän raikas viski, jolla on kuitenkin aika paksu suutuntuma.

Talisker for sale only at the distillery 60% bottled ~2000
Tuoksu merellinen, suolaa, hieman mineraalinen, hunajaista makeutta, savua, hieman tervaa
Maku hieman mineraalisen savuinen, suolaa, valkopippuria
Jostakin syystä tämä NAS Talisker ei ole koskaan ollut suosikkini. Mineraalisuus häiritsee jotenkin vähän liikaa.

Port Ellen 23yo 56,6% (SY) 7.9.1978 / 5.3.2002, cask 5338, bottle 152/204
Tuoksu raikkaan merellisen savuinen, suolaa, hieman hedelmäistä makeutta
Maku makeahkon savuinen, maltainen, hieman suolaa
Jälkimaussa aavistus tervaa, salmiakkia, hieman likainenkin
Ei yllä aivan samalle tasolle merellisessä raikkaudessaan, kuin parhaat maistamani ei-sherry PE:t, mutta ihan kelvollinen joka tapauksessa.

Bowmore Deep & Complex 18yo 43%, Oloroso & PX casks
Tuoksu makeahkon mausteisen savuinen
Maussa turvetta, hieman tervaa, sherryn tuomaa makeaa mausteisuutta, palvikinkkua
Nimestään huolimatta ei kovin syvä tai monipuolinen, mutta varsin miellyttävä viski.

Nikka Yoichi Single Cask 112112 22yo 59% 2.6.1986 / 14.7.2008
Tuoksu makeahko, hieman liimattua puuta, luumua, raikkaahko, ei juuri savua
Maku savuisen makea, pehmeä, suolaa, hyvin täyteläinen, turvetta, salmiakkia
Jälkimaussa turvetta, hieman tammen mausteisuutta, suolaa, hedelmäistä makeutta
Ei yllä mielestäni aivan 127032:n tasolle, mutta oli kuitenkin todella hyvä ja paljon parempi, kuin muistin.

Ardbeg Rollercoaster, 57,3%, bottled 2009
Tuoksu voimakkaan savuinen, hedelmäistä makeutta, päärynää, vähän new makeakin, tervaa, vaniljaa
Maku tervainen, makeahko, turvetta, savua, suolaa, yhtä aikaa likainen ja mentholisen raikas
Jälkimaku kuivuu välillä vähän liian voimakkaan turpeiseksi.
Lopulta aika monipuolinen viski, joka tarvitse paljon aikaa lasissa vähän rauhoittuakseen.

smoke on the water wrote on 29. May 2018 at 22:57:


Kuski joutui varmaan ottamaan vaan sentin annoksia?

Järjestin yhteismaistelun ystäväni kanssa, jossa pöydällä oli vähän kaikenlaista herkkua, mutta illan ykköseksi meni ehdottomasti Glenglassaugh 44yo. Tätä kyseistä viskiä saa vain 5cl miniatyyreinä ja se on julkaistu ilmeisesti 2010. Mineihin on kuulemma kaadettu useamman vanhan sinkkutynnyrijulkaisun jämät, ja lopputulos on aivan tavattoman hurja hedelmäpommi, joka oman settinsä viimeisenä sai seuraavan laadukkaista sherryjyristä muodostuvan setin tuntumaan jotenkin tavanomaiselta.

Pitkästä aikaa viskiä lasissa kaverin kanssa.

Islay Mist 12y.o 40%

T:  Yllättävän savuinen..jopa palanut. Hunajaa, vähän tervaa, kuivaa appelsiinia, omenaa ja tulee isosti Caol Ila mieleen. Ei huono blendi.
M:  Isohko ja mallasviskin osuus varmaan aika suuri. Kuiva tammi, selkeä savuisuus, pähkinää, kuivaa luumua pienesti lopussa. On tainnut ajan saatossa Laphroaig muuttua Caol Ilaksi.

Glenmorangie 18y.o (Vanhempi Rare Highland) 43%

T:  Oranssia kukkaa, oranssia hedelmää, kypsää melonia, appelsiinilikööriä, sitrushunajaa. Lakritsi sitoo kaiken lopussa yhteen. Herkullinen on tuoksu!
M:  Makea, kukkaisuus ja hedelmät jatkuu maussakin. Kuiva tammi terävöittää pakettia. Hunajainen yrttisyys palauttaa makeutta. Hyvä mutta tuoksu oli parempi.

Ardmore 1981 (GM) 40%

T:  Mentholisen räyhäkkä, hunajaa, tammen kirpeyttä, sitruunaa ja vähän merellisyyttä.
M:  Hyvä tasapaino, sitruksinen pehmeys, napakka tammi ja merellistä hunajaa. Ei huono ollenkaan.

Caol Ila 12y.o (James MacArthur - early 1990) 60,2%

T:  Terävä ja muhevan turpeinen, heinäinen, pehmeää lamppuöljyä, viljaa ja askorpiinia. Hyvällä tavalla rikkiä. Vettä: CAOL ILA, vaniljaa ja maataloa.
M:  Pistävä ja polttava, sitrusta. Vettä: selkeä bourbonkypsytys, raikas, puhdas, vaniljaa. Aika yksinkertainen Caol Ila.

Tänä keväänä on tullut käytyä viskikaappia läpi huomattavasti tavallista enemmän ja uusia pullojakin on tullut avattua online-tastingeihin melkein joka lauantai. Alla mietteet muutamasta niistä:


The Whisky Trail Vol.4 38yo 46,7% 1980/2019, sherry butt #35, 445b:s, Blended Scotch Whisky
tuoksu: mausteinen, tummaa suklaata, kuivattua hedelmää, hieman banaania, vahattua tummaa puuta, hieman parfyyminen
maku: aika suuntäyttävä, hieman makeahkoa mausteisuutta, tammen mausteisuutta, hieman tummaa suklaata, maustepippuria, hieman lyijykynää
jälkimaku: aika kuiva, mausteinen, heinää, tammen mausteisuutta, hieman makeahkoa hedelmää
Ihan OK, ei mitenkään blendimäinen, kaikki alkoholisuus, liima, kynsilakanpoistoaine yms. puuttuu, mutta ei oikein vakuuta. Liian kuiva verrattuna mausteisuuden voimakkuuteen.

Glencadam 32yo 57,3% (TWF) Dec 1974 / Mar 2007, sherry butt, 355b:s
tuoksu: raikkaan hedelmäinen, sitrusta, viinirypälettä, hieman tuoretta ananasta, tomaattia, ruohoa, hieman tammen mausteisuutta, vähitellen kermakaramelli nousee enemmän esiin
maku: raikkaahkon hedelmäinen, makeahkoa mausteisuutta, tammea, sitrusta, kermakaramellia, vedellä vihreää omenaa ja hieman neilikkaa
jälkimaku: tammen mausteisuutta, tummaa sokeria, makeahkoa hedelmää, liköörikonvehtia
Hieno viski. Ei välttämättä kaikista helpoin ja vaatii hieman aikaa ja maistamiskertoja, mutta pienen ajan ja vaivan kanssa oikein hieno viski.

Glen Grant 31yo 46,1% (CA) 1984/2016, butt, 414b:s
tuoksu: mausteisen makea, hieman sokerinen, makeaa hedelmää, aprikoosia, sitrusta, hieman tummaa puuta, tupakanlehteä, mehiläisvahaa, mentholia, rusinaa, pähkinää, soijakastiketta
maku: hieman tammen mausteinen, makeaa mausteisuutta, tummaa sokeria, paksua tummahkoa suklaata, hieman hedelmää, hieman heinää
jälkimaku: hieman makeahkoa mausteisuutta, hieman tammen mausteisuutta, heinää, hieman suolaa ja jopa turvetta, säilötyn appelsiinin kuorta
Tämä ei ole sitä 60-luvun raikasta sherryä, mutta ei millään tavalla modernikaan. Hieman erilainen, mutta oikein hyvä viski.

Bowmore 18yo 43% -18 (L8)
tuoksu: makeahkon savuinen, makeaa hedelmää, tervaa, merellisehkö, hieman sitrusta
maku: savuisen marjaisehko, välillä hieman viinimäinen, punaista marjaa, pehmeä, ehkä vähän kevytkin
jälkimaku: kevyemmän savuinen, hieman merellisyyttä, hieman hedelmää, hieman maltaista makeutta
Raikkaampi, hedelmäisempi ja ei niin makea kuin 18yo Deep & Complex, joka on myös vähän paksumpi suutuntumaltaan. Molemmat ovat kuitenkin aika samankaltaisia viskejä. Ihan OK perusviski.

Tamdhu 15yo 43% 75cl, late 80's
Tästä on jo yllä tullut kirjoitettuakin. Nyt reilun kuukauden aukiolon jälkeen maku on muuttunut odotetusti vähän paksummaksi ja makeuskin alkaa pikkuhiljaa nousta esiin. Hieno vanhan tyylin sherryviski!